srijeda, 23 Maj 2018 12:47

Ćufte u pikantnom sosu


Za današnji iftarski meni predlažemo vam ćufte u pikantom sosu.

Za ovo slasno jelo potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • 500 g mljevenog mesa
  • 50 g luka/praziluka
  • 1 jaje
  • 100 g starog hljeba
  • malo kisele vode
  • biber
  • so
  • peršun
  • malo ulja

Za pripremu sosa potrebno je:

  • 1 glavica crnog luka,
  • paradajz sok
  • 1 kašika brašna
  • začini
  • malo ulja

Priprema:

Hljeb natopiti kiselom vodom. Ocijediti i sastaviti sa mesom, dodati luk, začine i jaje, pa sve dobro umijesiti. Oblikovati smjesu u ćufte, te ih poredati na nauljen pleh, tako da se ne dodiruju. Zagrijati rernu na 170 stepeni i peći 25 minuta.

U međuvremenu pripremite sos. Na zagrijanom ulju prodinstati isjeckani luk do staklaste boje, dodati brašno i propržiti da zlatkaste boje. Polako dodavati paradajz sok uz neprestano miješanje kako se ne bi stvorile grudvice. U sos dodati malo šećera i začina po volji, malo vode, te sve promiješati i ubaciti pečene ćufte da se prokrčkaju. Jelo možete poslužiti samo ili uz neki prilog.

Ocijeni
(1 Glasaj)
Čitano 136 puta Zadnji put promjenjen srijeda, 23 Maj 2018 12:50

Magazin Ašk