Potrebni sastojci:
2 jaja
2,5 šolje brašna
1 kesica praška za pecivo
2 šolje mlijeka
1/3 šolje ulja
1/3 šolje šećera
1 prstohvat soli
Priprema:
Razdvojiti bjelanca od žumanaca i istući u čvrsti snijeg. Žumanca pomiješati sa šećerom i dodati ostale sastojke. Na kraju umiješati snijeg od bjelanaca ručnom mješalicom. Kutljačom grabiti smjesu i lagano sipati sve po jednom mjestu na malo vrelog ulja, kako bi se dobile savršeno okrugle palačinke.
Amerikanci palačinke obično služe sa javorovim sirupom, a odlične su i sa medom, raznim voćnim džemovima i marmeladama.