Prema jednom istraživanju objavljenom u časopisu Nutrition pokazalo se da su orasi izvor melatonina, antioksidativnog hormona, kojeg u ljudskom organizmu izlučuje hipofiza mozga.
Nedostatak dnevnog svjetla pojačava lučenje melatonina, za koji se smatra da potiče i regulira san, pa ga u obliku suplemenata često koriste osobe čiji je san poremećen, poput onih koji rade u noćnim smjenama ili onih koji pate od jat laga.
Životinje koje su istraživači hranili orasima imale su u krvi tri puta veću koncentraciju melatonina od onih hranjenih uobičajenom hranom. Time se potvrdilo da se melatonin iz oraha apsorbira u organizmu, pojačavajući otpornost na oksidativni stres uzrokovan slobodnim radikalima.
Izvor: Zdravlje u kući, porodična revija, god. IV, br. 36, „a-roto press“ d.o.o., Sarajevo, novembar/studeni 2006, str. 11.